قهوه از جمله نوشیدنی‌هایی است که امروزه بیشتر از گذشته مورد توجه اقشار مختلف مردم است. به دلیل کافئین قهوه، نوشیدن آن می‌تواند برای رفع خستگی و آرامش عصبی مفید باشد. علاوه بر این گفته می‌شود که نوشیدن قهوه می‌تواند برای لاغری هم تأثیرگذار باشد.
اصولاً آیا قهوه برای لاغری مؤثر است؟
جواب بسیار ساده است هم بله و هم خیر!
بله؛ به این علت که قهوه تا حدودی اشتها را کم می‌کند و در نقطه مقابل سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. خیر؛ زیرا قهوه به تنهایی نمی‌تواند باعث لاغری شود. بلکه مصرف قهوه باید در کنار ورزش منظم و همچنین رعایت رژیم غذایی مناسب باشد.
در واقع قهوه یک نقش مکمل را در فرایند لاغری ایفا می‌کند. یعنی اگر شما واقعاً قصد دارید که لاغر شوید، می‌توانید همراه با برنامه رژیمی و ورزشی خود، قهوه هم مصرف کنید. که البته حتماً مؤثر است.
نکته قابل توجه این است که یک رژیم لاغری که فقط مبتنی بر روش خاصی از مصرف قهوه باشد هم وجود دارد که مثلاً فرد فقط با خوردن قهوه وزن کم کند. اما این یک مبحث تخصصی است که باید با پزشک تغذیه مطرح شود.
اما حالا معرفی بهترین نوع قهوه برای لاغری
در واقع می‌توان گفت که بهترین نوع قهوه برای لاغری، قهوه‌ای است که پرکافئین باشد. خوب قهوه پرکافئین چیست؟ به طور کلی دو نوع دانه قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا.
برای درست کردن قهوه معمولاً این دو نوع دانه را با هم ترکیب و میکس می‌کنند. به طور مثال یک قهوه ممکن است ترکیبی به این شکل داشته باشد؛ ۵۰ درصد پودر دانه عربیکا و ۵۰ درصد مابقی پودر دانه روبوستا.
و اصل قضیه این است که دانه‌های عربیکا کافئین کمی دارند، اما کافئین دانه‌های روبوستا بسیار زیادتر است. پس بنابراین قهوه پرکافئین، قهوه‌ای می‌باشد که درصد روبوستای آن زیاد است.
معمولاً به لحاظ علمی، قهوه‌ای که روبوستای آن از ۷۰ درصد بیشتر باشد پرکافئین محسوب می‌شود. در حقیقت مقدار کافئین قهوه در فرهنگ‌های مختلف معیاری جهت مرغوبیت این نوشیدنی عامه پسند است.
کدام نوع از نوشیدنی‌های قهوه، کافئین بیشتری دارند؟
_ اسپرسو و خانواده اش: مثل لاته، کاپوچینو و آمریکانو
_ قهوه فرانسه
_ یا قهوه ترک
از میان این سه نوع قهوه محبوب هم، اسپرسو و قهوه فرانسه برای لاغری مناسب‌تر هستند. اما قهوه تُرک معمولاً برای لاغری گزینه مناسبی نیست.
گردآوری، ویرایش و نگارش: کاروک
