شناخت ارزش غذایی شیر اسب !

در طول قرنها ارزش غذایی شیر اسب به عنوان یک محصول لبنی غنی ، محبوب و با کیفیت همراه با طعم و عطری خاص در دنیا شناخته شده است . شیر اسب خواص زیادی دارد و از نظر پزشکی نیز دارای جنبه های دارویی بسیاری می باشد و سبب تقویت عمومی ارگانهای بیولوژیکی بدن ، تقویت سیستم ایمنی و عدم ابتلا به انواع آلرژیها می شود ، که در عین حال عوارض دیگر شیرها را نیز ندارد . شیر اسب و خواص آن همچنین برای درمان بیماری اگزما و التهابات پوستی نیز بسیار مفید است . با وجود غنای کیفی شیر اسب ، حجم تولید کم آن توسط این حیوان نجیب باعث شده که قیمت آن نسبت به دیگر شیرهای رایج در بازار بسیار بالاتر باشد ، و طبعاً هر کسی نمی تواند این ماده غذایی پر ارزش را به صورت منظم در برنامه غذایی خود و خانواده اش قرار دهد .
ارزش غذاییاز شیر اسب های عربی که در جنوب فرانسه نگهداری می شوند ، نوعی پنیر گران قیمت و مخصوص استحصال می شود که محبوبیت بسیاری دارد ، به طوری که فقط در هتل های پنج ستاره از این پنیر لاکچری سرو می شود و از این لحاظ می توان آن را در ردیف خاویار قرار داد . شیر اسب از مواد غذایی با کیفیت و گران قیمت در جهان محسوب می شود ، که دارای انواع ویتامین های گروه E ، A ، B و C می باشد . علاوه بر این ، شیر اسب به اندازه بسیار مناسبی دارای عناصر پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم و آهن است ، که وجود همه این مواد در بدن انسان برای حفظ و ارتقاء سلامتی بسیار ضروری است . در مقایسه با شیر گاو ، شیر اسب کالری کمتری دارد به طوری که 100 گرم از آن فقط 88 کالری انرژی دارد در حالی که همین مقدار از شیر گاو دارای 130 کالری انرژی است ، که این خود یکی دیگر از محاسن و خواص شیر اسب است . زیرا با وجود مواد مغذی فراوان در این نوع شیر ، به علت کالری پایین باعث چاقی و اضافه وزن هم نمی شود .
خواص غذایی شیر

 شناخت دیگر خواص شیر اسب

1 – هضم راحت تر نسبت به دیگر شیرها

به دلیل کازئین کمتر در شیر اسب نسبت به دیگر شیرهای موجود در بازار ، این شیر در روده انسان آسان تر هضم می شود و همچنین به خاطر وجود پادتن های طبیعی در آن ، بعد از مصرف ، تعادل وضعیت روده انسان به هم نمی خورد و باعث یبوست یا نفخ روده و دل پیچه نمی شود .

2 – افزایش استحکام و سلامت استخوان ها

از آنجا که شیر اسب خواص فراوانی دارد و نسبت به سایر شیرها از قبیل شیر گاو ، گوسفند و بز حاوی مواد معدنی بیشتر و با کیفیت تری است لذا تحقیقات نشان داده که مصرف آن در ارتقاء سلامت ، بهبود استحکام و تراکم سلولی استخوان در انسان تأثیر بسیاری دارد .
خواص غذایی

ارزش غذایی انواع شیر حیوانات

3 – کمک به شفافیت و جوانی پوست 

در شیر اسب ویتامین های E و C و همچنین آنتی اکسیدان های مفید زیادی وجود دارد ، که اثر این مواد برای رفع لک ، جوش و چین و چروک های زشت روی پوست بسیار مثبت است . علاوه بر این می توانید شیر اسب را با مقداری روغن نارگیل ترکیب کرده ، سپس با پنبه بر روی ناحیه مورد نظر پوست خود بمالید و بعد از حدود 20 دقیقه پوست را بشوئید و با تکرار این روش در روزهای متوالی ، اثر آن را روی شفافیت پوست خود ملاحظه کنید .روش دیگر این است که شیر اسب را این بار با مقداری عسل طبیعی مخلوط کنید و مانند توصیه فوق الذکر عمل کنید .

4 – تنظیم و کاهش فشار خون 

از دیگر خواص شیر اسب می توان به فراوانی عنصر پتاسیم در آن اشاره کرد ، که این ماده به خوبی می تواند موجب کاهش تنش و ناهنجاری در عروق و رگ های مختلف خونی شود ، که این خود تأثیر فراوانی در کاهش فشار خون و عوارض ناشی از آن دارد .

5 – کمک به بهبود مشکلات تنفسی

تحقیقات پژوهشگران نشان داده است که شیر اسب در قیاس با دیگر شیرها ، خیلی بهتر در رفع و بهبود مشکلات تنفسی و ریوی عمل می کند . همچنین شیر اسب برای کمک به درمان مرض آسم و برونشیت مزمن بسیار مؤثر است .
 ارزش غذایی

ارزش غذایی انواع شیر حیوانات

6 – سم زدایی از بدن 

از دیگر خواص درمانی شیر اسب می توان به تأثیر مثبت آن بر روی عملکرد کبد اشاره کرد . از آنجا که نقش کبد در جذب و دفع سموم از بدن انسان مدتهاست که آشکار شده است ، در این میان بسیاری مواد دارویی شیمیایی و طبیعی می توانند به این وظیفه ذاتی کبد کمک کنند . اما از بین همه آنها شیر اسب یکی از بهترین ها به شمار می رود .

7 – بهبود در روند درمان کم خونی 

شیر اسب حاوی آهن و منیزیم قابل توجهی است که این دو عنصر برای علاج بیماری کم خونی در انسان بسیار موثر است و به طور محسوسی باعث افزایش تعداد و سطح هموگلوبین های قرمز خون می شود .
.گردآوری، ویرایش و نگارش : کاروک
مقاله قبلیتغذیه نادرست = خودکشی با شیب ملایم ؟!
مقاله بعدیتوپ پیلاتس چیست !؟ و چه مزایایی دارد !